Lokantalar

İzmir mutfağı denince akla sağlıklı, insanı fazla yormayan, hafif yemeklerden oluşan bir mutfak gelir. Özellikle zeytinyağı İzmir mutfağı’ nın baş tacıdır. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezidir zeytinyağı aynı zamanda. Zeytinler, hafif yeşillik salatalar zeytinyağsız yenmez kahvaltılarda. Zeytinyağının yanında çeşit çeşit yabani otları ve dünyanın yedi harikasından biri sayılan üzüm bağlarını unutmak doğru olmaz. Ve olmazsa olmaz bir besin kaynağı : Balık…

Balık İzmir’ in vazgeçilmezidir.Ege mutfağının tipik özelliklerini taşır. Ege bölgesinin en büyük şehri olmasından ötürü, bölgedeki bir çok yörenin yemek kültürü özelliklerini taşır. İzmir mutfağına özelliğini veren yabani ot yemekleri, kıyı Ege yöresinde yoğunlaşır. Ot kavurması, Sarmaşık ve Kuşkonmaz Kavurması, Isırgan otu salatası, Eksi kulak diğer ot yemeklerinin yanında göze çarpanlardan. Bir de ısırgan otundan yapılan Okma’nın ve ısırgan otlu tepsi böreğinin yeri bir başkadır.

Priştine'den gelen Arnavut yemeklerinden Elbasan tava, Arnavut ciğeri, Priştine tavası ve Kirde kebabı İzmir mutfağına özgü yemekler arasında sayılıyor. İzmir'e özgü bir börek olan Boyoz'u unutmamak gerek. Musevilerin yöre mutfağına ekledikleri nefis bir lezzet. Nasıl mı?
Hamur yoğrulup top şeklinde 2-3 saat tavada dinlendiriliyormuş. Tabak genişliğinde elle açılıp tekrar dinlendirilen hamur, elle sallanıp tekrar açılıyor ve rulo yapılıp 1-2 saat dinlendiriliyor. Hamur kopma kıvamına geldiğinde tavalara sıralanıyor. Hamurun özelliği şöyle: Un, çiçek yağı ve tahin karışımı...

Listeleyebildiğimiz bir kaç restorant, afiyetler...

İzmir Restoranlar

1888 Restoran
Alsancak
Tel: 0 232 421 66 90 Altınbalık Restaurant
Alsancak
Tel: 0 232 422 27 09

Altınkapı
Alsancak
Tel: 0 232 422 26 48 Almira Çöpçü
Alsancak
Tel: 0 232 464 13 13

Asansör Restaurant
Mithatpaşa
Tel: 0 232 261 26 26 Atatepe Life Center
Balçova
Tel: 0 232 279 14 14

Bonjour Restaurant
Alsancak
Tel: 0 232 421 05 29 Coffeco
Alsancak
Tel: 0 232 464 39 96

Gilda
I. Kordon
Tel: 0 232 463 47 77 Deniz Restaurant
Alsancak
Tel: 0 232 422 06 01

Derya Restaurant
Üçkuyular
Tel: 0 232 278 88 88 Otuzbeş Cafe-Restaurant
Güzelbahçe
Tel: 0 232 234 65 39

Paprika
Alsancak
Tel: 0 232 422 30 30 Windows on Bay
Alsancak
Tel: 0 232 497 60 60

Yeni Sofra
Alsancak
Tel: 0 232 464 70 70